2009年10月31日

サンマとシメジのパスタ

さんまとシメジのパスタ.JPG



<材料>4人分 ・・・※かなり適当です!

・マカロニ(ロティーニ) 250g

・サンマ 3匹分を3枚におろしたもの。
     ※生協さんの冷凍サンマを使用しました。
      3枚おろし、処理済で便利なんです。

・シメジ  1/2パック

・にんにく 1/2個※ローストガーリックも可。

・パセリ少々

・オリーブオイル 少々

・塩コショウ 少々


<作り方>


@マカロニをたっぷりのお湯で茹で決められた時間茹でます。
  この時、塩を多めに入れておくと良いようです。

A茹でている間に、にんにくはみじん切りに。
サンマとシメジを適当に刻んでおく。

Bフライパンにオリーブオイルを熱して、刻んだにんにくを
こげ色がつく手前まで炒めて取り出す。

Cにんにくを取り上げたフライパンでサンマとシメジを炒める。

Dマカロニが茹で上がったらお湯を切り、
サンマとシメジが入っているフライパンに入れてからめる。

E先程引き上げたこんがりにんにく、塩コショウで味付けをして、
最後にパセリを振りかけてできあがり。


※マカロニに塩味がしっかりついているので、
塩コショウは控えめでもいいかもしれません。



posted by ニクQ at 10:57| Comment(0) | 麺料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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