2012年12月28日

芋煮

ドカ雪に備える!『かんじき』あれば便利ですよ!


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今年2月から始めた『ばぁばの料理教室』も

今月初めに実施したので5回目を迎えました。

第1回目はコチラ

今回もうちのリアルばぁばが講師。


この季節にピッタリの『芋煮』です。


本当に驚くほど簡単!!

大人数でワイワイ食べるのもよし、

たくさん作っておいて、

翌日にはうどんで食べてもよし。

食べがってのあるお料理です。


<材料>6人分
・鶏肉と豚肉で300g
・里芋 1kg
・ねぎ 1本
・エリンギ 1パック
・生シイタケ 〃
・しめじ 〃
・なめこ 〃
・まいたけ 〃
・つきこんにゃく 200g

・濃口醤油 150ml
・本みりん 150ml
・水 1500ml

<作り方>

1.里芋は皮をむく。
2.肉は食べやすい大きさに切る
3.エリンギは手でさき、しいたけは薄切り、
しめじとまいたけは石づきを落とし小房に分ける。
なめこはさっと熱湯に通し、つきこんにゃくはしたゆでする。
4.ねぎは斜め切りにする。
5.鍋に調味料と水を合わせて一煮立ちさせた後、材料を入れる。
6.再び煮立ってきたらアクを取り、約20分煮る。
7.ネギも加えて一煮立ちさせたら出来上がり。






posted by ニクQ at 14:48| Comment(0) | TrackBack(0) | ばぁばレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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